幾個 PowerPoint 在播放時常用的快速鍵

做簡報的時候會不會在解說的時候一直移動滑鼠，只為了讓「滑鼠指標」出現，但只要過 3 秒又會自動消失，然後你還要一直移動、一直移動滑鼠才會讓滑鼠指標再出現。我做簡報的時候就遇到這種窘境，客戶還開玩笑的跟我說：「你要不要雷射筆，我看你用滑鼠用的很辛苦」。

我之前就知道在做 PowerPoint 放映時就可以使用很多快速鍵，不過因為簡報的機會不多，所以我也一直都沒有費心將他背起來。其實你只要在播放 PowerPoint 簡報時按下 F1 鍵就會出現「投影片放印說明」視窗，提示你有哪些快速鍵可用，有很多很好用的快速鍵呢！

在簡報時，最需要的就是按下 A 鍵，滑鼠就會出現了，這麼簡單的一個步驟，下次應該不會再忘了！

其他像是「跳頁」的功能也很好用，如果你知道某某 Slide 在第 52 頁的話，只要先按下 52 再按下 Enter 鍵就會直接跳過去了，不用一直選。

如果你簡報到一半中場休息，可以按下 B 鍵讓螢幕變黑，或按下 W 鍵讓螢幕變白。

另外，Ctrl + P ( 切換成筆形游標，可畫線 )、Ctrl + E ( 切換成橡皮擦模式，可刪除已繪製的線條 )、 E 鍵 ( 刪除所有線條 )、 Ctrl + A ( 切換回箭頭游標 )，這幾個應該也都蠻實用的。

OFFICE應用

1.開啓有問題的OFFICE檔案時，可先按住"SHIFT"不放，再開啓檔案即可。
2.工具->巨集->安全性->要設定為"高"
3.會中毒的機會：感染到的.EXE .COM .BAT(可執行檔)。
4.解決巨集病毒：備份NORMAL.DOT ->範本檔，每次打開WORD檔時使用。
5.工具->選項->儲存"儲存一般時提示"->要打勾。
6.儲存自動回覆資訊時間間隔->設定每隔一分鐘儲存一次。

15種苦瓜製作方法-04

《梅乾菜炒苦瓜》
材料：苦瓜1條、梅乾菜1把（約190克）。
調味料：鹽半茶匙、糖1茶匙、清水2杯、芡汁1大匙。
作法：
1.苦瓜洗淨、剖開、將籽去掉、切小塊，先用七分熱的油汆一下。
2.梅乾菜泡軟、洗凈、切碎，先用3大匙油炒過，再放入苦瓜，加鹽、糖調味後，加水燒開，改小火燒入味。
3.湯汁快收乾時，勾芡，炒勻即盛出。

《苦瓜基圍蝦 清火海鮮卷》
主料：苦瓜、墨魚、基圍蝦。
調料：鹽、天添鮮、牛奶、料酒、白胡椒粉、水澱(太白)粉、橄欖油。
操作：
1.墨魚、蝦肉做成茸，加料酒、鹽、蔥薑蒜粉、天添鮮、白胡椒粉、橄欖油，拌勻。
2.將魚蝦茸填入苦瓜卷，基圍蝦塞進卷中，做成造型。
3.鍋燒熱，把海鮮卷放入鍋中，倒上橄欖油，略煎，加入水，加蓋稍煮，撈出裝盤。
4.鍋裡倒入牛奶，放入糖，勾芡，淋在海鮮捲上即可。

《尖椒苦瓜》
參考菜譜一：
材料：苦瓜2條(凈重400克)；尖椒2只；大蒜3瓣；永川豆豉2茶匙(10克)；豆豉辣醬2茶匙(10克)；油1湯匙(15ml)；白砂糖2茶匙(10克)；雞精1/2茶匙(3克)；白胡椒粉1茶匙(5克)。
做法：
1.苦瓜洗淨切去兩頭根蒂，沿長邊平均刨開兩半，挖出籽瓤，分別平置，用刀將苦瓜果壁片成約3cm見方、厚3mm的片狀。蒜瓣去根部洗淨切薄片。尖椒去籽蒂切絲。豆豉用刀背壓散。
2.燒熱炒鍋將苦瓜片和尖椒絲放入，改中小火煸炒，幾分鐘後煸乾表面水汽，表皮微微發皺就可以了。盛出。
3.鍋中放油，燒熱，將蒜片爆香，放入煸好的苦瓜、尖椒，將豆豉和豆豉辣醬放入炒散。
4.調入白砂糖、雞精炒勻即可。