私坊菜-蕃茄牛肉

【材　 料】
牛肉片 200公克
牛蕃茄 150公克
薑末 1茶匙
蒜末 1/2茶匙
水 80㏄
【調 味 料】
蕃茄醬 2大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
酒 1茶匙
太白粉水 1大匙
【醃　 料】
鬆肉粉 1/2茶匙
醬油 1茶匙
鹽 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
蛋液 1大匙
水 30㏄
紹興酒 1/2茶匙
糖 1/2茶匙

【做　 法】
1.將牛肉片加入所有醃料中，靜置30分鐘，備用。
2.將牛蕃茄切滾刀塊，備用。
3.取燒接1/4鍋油，燒熱至160℃，放入作法1醃好的牛肉片，攪散後炸至肉色呈白盛出，將油倒出。
4.取作法3炸牛肉片的原鍋，放入1茶匙油、薑末與蒜末略炒。
5.將作法4加入水、作法2的蕃茄塊與太白粉水以外的剩餘調味料，以小火煮2分鐘，續加入作法3炸過的牛肉片，煮約1分鐘，最後淋入太白粉水勾芡即可。

如何備份Firefox設定與個人資料？

如果你是Firefox瀏覽器的使用者，在重灌電腦之前可能常常會忘記要備份Firefox的資料，雖然Firefox的書籤可以直接匯出、另存出來，不過其他在Firefox的組態與外掛等設定值可就沒那麼簡單。不過現在有個相當方便好用的Firefox備份工具「MozBackup」，可以幫我們備份1.0～3.0版本的Firefox書籤、設定、外掛與相關資料，等電腦重灌好之後，再用「MozBackup」還原回去，你的Firefox就可馬上恢復正常使用囉。

軟體名稱：MozBackup
軟體版本：1.4.7
軟體語言：中文（多國語系）
軟體性質：免費軟體
檔案大小：842KB
系統支援：Windows 98/2000/XP/2003/Vista
官方網站：http://mozbackup.jasnapaka.com/

注意！在執行MozBackup之前請先關閉Firefox程式。
一、備份方法：
第1步 將MozBackup軟體下載回來並解壓縮之後，直接執行「Backup.exe」這個檔案。





第2步 開啟程式歡迎畫面後，請直接按一下〔Next〕按鈕開始執行備份/還原工作。





第3步 如果你要備份Firefox程式設定與個人資料的話，請點選「Backup a profile」，然後再選取【Mozilla Firefox 2.0.0.11(zh-TW)】這個項目，最後再按一下〔Next〕按鈕繼續下一步。





第4步 接著我們需要選取使用者設定檔，如果你的Firefox只有一個USER在使用的話，應該就只會出現一個profile，如果有多個profile可以重複執行幾次備份工作。選取好你要備份的profile後，點選下面的〔Browse...〕按鈕選取要存檔的位置，然後再按一下〔Next〕。





第5步 接著MozBackup會問你是否要加上密碼保護，可加可不加，依照自己需求設定即可。在這裡直接一下〔否〕，選擇不加密碼保護。





第6步 接著我們可以選擇要備份哪些項目，其中大部分會備份的是Bookmarks(書籤)、密碼跟外掛，或者全部都勾也可以。全部設定好之後，再按一下〔Next〕按鈕繼續最後的步驟。





第7步 經過一段時間的複製與處理之後，Firefox的設定檔與個人資料即可備份完成，請按一下〔Finish〕按鈕結束設定。

備份好之後，你會看到一個「Firefox 2.0.0.11 zh-TW - 2008-01-16.pcv」這樣的檔案（檔名會略有不同），這就是你的 Firefox設定與個人資料的備份檔，此檔案需要使用MozBackup還原。






二、還原方法：
如果你要在新電腦還原之前備份的Firefox設定值，一樣是執行MozBackup軟體即可。只要在第2步驟中點選「Restore a profile」然後在後面的步驟中選取你先前備份的檔案即可。